Shiatsu trong tiếng Nhật có nghĩa là ấn bằng ngón tay. Theo đó, phương pháp này được thực hiện bằng những cách ấn bàn tay, 2 ngón tay cái và lòng bàn tay để ấn lên các vùng da trên cơ thể. Chính lực ấn này sẽ tác động vào các huyệt vị trên cơ thể, từ đó giúp cân bằng những bất thường trong cơ thể, khơi dậy nguồn năng lượng và chữa lành các bệnh thông thường.
Thông qua việc day ấn huyệt, massage Shiatsu sẽ khởi phát nguồn năng lượng chữa lành trong cơ thể. Điều này sẽ điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh tự động. Bên cạnh đó, chúng cũng sẽ thúc đẩy hoạt động của hệ tuần hoàn, hệ bạch huyết nhằm nâng cao khả năng chữa cũng như đề phòng bệnh tật của cơ thể. Nhờ những cơ chế hoạt động này, phương pháp massage Shiatsu có khả năng điều trị khỏi các bệnh như thấp khớp, đau thần kinh tọa, đau lưng, viêm xoang,...và hỗ trợ điều trị các căn bệnh khác.